为加强对食品抽样检验、食品安全案件调查、食品安全事故处置等工作的技术支撑，规范食品安全快速检测的使用，提高监管效能。近日，市场监管总局发布公告，向社会公开征集19项食品补充检验方法和23项食品快速检测方法。目录如下：
食品补充检验方法征集目录
序号 | 检验方法名称 |
1 | 水果中褐煤酸酯的检测 |
2 | 植物源食品中烯草酮及其代谢物亚砜、砜的检测 |
3 | 婴幼儿配方食品中谷蛋白的检测 |
4 | 含阿胶成分食品及保健食品中牛皮源性、马皮源性、骡皮源性、猪皮源性成分的检测 |
5 | 食品中淫羊藿苷、金丝桃苷、补骨脂素等功能成分的检测 |
6 | 调味品、豆制品、肉制品等食品中红2G、二甲基黄、二乙基黄等多种工业染料的同时测定 |
7 | 椰子汁饮料中椰醛的测定 |
8 | 畜禽类食品中松香酸、脱氢松香酸的测定 |
9 | 肉中瓜尔胶的检测 |
10 | 进口麦卢卡蜂蜜中2'-甲氧基苯乙酮( 2'-MAP) 、2-甲氧基苯甲酸( 2-MBA) 、3-苯基乳酸( 3-PA) 、 4-羟基苯基乳酸( 4-HPA) 和３,５二甲氧基苯甲酸甲酯４双葡萄糖糖苷（leptosperin）的检测 |
11 | 植物源性食品中去甲乌药碱和曲托喹酚的检测 |
12 | 食品中二氧化硫脲的检测方法 |
13 | 植物中基于扩增子测序的植物掺假非定向筛查方法 |
14 | 肉类中基于扩增子测序的肉类掺假非定向筛查方法 |
15 | 芝麻酱中植物源性成分的鉴别 |
16 | 食品中虾源性和蟹源性过敏原成分的检测 |
17 | 果汁中植物源性成分的鉴别 |
18 | 白酒、配制酒、饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等清热镇痛类药物的同时测定（修订BJS201713） |
19 | 豆芽、豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类、硝基咪唑类、磺胺类的检测方法（修订BJS201909） |
食品快速检测方法征集目录
序号 | 检验方法名称 |
1 | 蔬菜水果中多菌灵的快速检测（胶体金法） |
2 | 蔬菜水果中腐霉利的快速检测（胶体金法） |
3 | 蔬菜水果及其制品、水产品、肉类及肉制品、豆类及其制品、谷物及其制品、调味品等中重金属（铅、镉、砷、锡、镍、铬）含量的快速检测（X射线荧光光谱基本参数法） |
4 | 蔬菜水果中菊酯类的快速检测方法（胶体金法） |
5 | 蔬菜水果中啶虫脒的快速检测方法（胶体金法） |
6 | 蔬菜水果中克百威的快速检测方法（胶体金法） |
7 | 蔬菜水果中毒死蜱的快速检测方法（胶体金法） |
8 | 蔬菜水果中丙溴磷的快速检测方法（胶体金法） |
9 | 蔬菜水果中水胺硫磷的快速检测方法（胶体金法） |
10 | 蔬菜水果中甲基异柳磷的快速检测方法（胶体金法） |
11 | 蔬菜蔬果中三唑磷的快速检测方法（胶体金法） |
12 | 蔬菜蔬果中三唑磷的快速检测方法（胶体金法） |
13 | 乳制品中玉米赤霉醇的快速检测方法（胶体金法） |
14 | 保健食品中多种非法添加药物的快速筛查方法（离子迁移谱法、小型可移动质谱法) |
15 | 禽蛋类中氟苯尼考及代谢物的快速检测方法（胶体金法） |
16 | 禽肉中金刚烷胺的快速检测方法（胶体金法） |
17 | 畜肉中水分含量的快速检测 |
18 | 动物性食品及其制品中大环内酯类的快速检测方法 |
19 | 动物性食品及其制品中四环素类的快速检测方法 |
20 | 动物性食品及其制品中氨基糖苷类的快速检测方法 |
21 | 水产品中丁香酚的快速检测方法 |
22 | 植物源性食品中喹诺酮类的快速检测方法 |
23 | 植物源性食品中甲硝唑的快速检测方法 |
公告原文如下：
